Il burro d'arachidi è una crema gustosa ricavata dai semi di arachide tostati e macinati, ed è uno snack tipico della cucina americana.
Si usa infatti gustarlo a tutte le ore, a colazione o come sfizio pomeridiano, spesso spalmato in un sandwich insieme a della confettura di more o fragole.
Per prepararlo è preferibile utilizzare una qualità di olio leggera e in base alla quantità di olio che si aggiunge si può ottenere una consistenza più "smooth", quindi cremosa, oppure "crunchy", ovvero croccante. Per chi preferisse quest'ultima versione si potrebbe aggiungere qualche arachide tritata grossolanamente.
INGREDIENTI
Arachidi 89 %, olio di semi di girasole, sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio.
VALORI NUTRIZIONALI (100 gr.)
Proteine 25,23 g.
Grassi 61,06 g di cui saturi 9,3 g.
Carboidrati 12,71 g di cui zuccheri 5,9 g.
Fibre 5,9 g.
Sale 1 g.