200 gr
Pasta di Pistacchio ottenuta da pistacchi, privati meccanicamente dal guscio, sottoposti a tostatura, selezione ottica automatica e manuale e raffinazione. Il risultato è una Pasta di Pistacchio omogenea dal gusto caratteristico di pistacchio, senza gusti fuorvianti di amaro e/o rancido.
Il pistacchio è un albero, caducifoglie e latifoglie, può raggiungere un’altezza di circa 11-12 metri, ma generalmente si ferma a 5-6 metri. Il pistacchio è molto longevo e raggiunge un’età di 300 anni circa, ma ha un accrescimento molto lento.
Il frutto è una drupa con un endocarpo ovale a guscio sottile e duro, contenente il seme, chiamato comunemente “pistacchio” che ha colore verde vivo sotto una buccia viola.
Il pistacchio ha fiori unisessuali ed è dioico, quindi vi sono piante con soli fiori maschili e piante con soli fiori femminili (che producono i frutti). I fiori sono a petali e raccolti in cime. Un albero maschile può produrre abbastanza polline per fecondare fino a 10 piante femminili. La fioritura avviene nel mese di aprile e la raccolta dei frutti avviene a settembre-ottobre. Il legno è duro e denso, ha un colore giallino.
Ingredienti
Pistacchio(100%), colorante: Clorofilla remeica (E141), Curcumina (E100).
Può contenere tracce di guscio, prodotta in uno stabilimento dove si lavora altra frutta a guscio. Si condiglia di mescolare prima di ogni sinogolo prelievo
VALORI NUTRIZIONALI (100 gr)
Grassi 55,00 g di cui grassi saturi 5,000 g.
Carboidrati 10,00 g di cui zuccheri 4,00g.
Fibra 9,0 g.
Proteine 21,00 g.