Farina di piselli
Macinatura a pietra
Puoi utilizzare solo Farina Denaturata di Piselli per qualsiasi preparazione, per gli impasti di lievitati, panificati e per la pasta. Ideale per diete Gluten Free, diete Vegane e Vegetariane.
La denaturazione è un processo naturale che permette alle farine Senza Glutine di mantenere intatte tutte le proprietà nutrizionali, rendendole molto più digeribili e dal gusto molto delicato.
La denaturazione crea un nuovo intreccio proteico, che permette alle farine senza glutine di essere lavorate con la stessa facilità ed elasticità delle farine con glutine.
La denaturazione è molto utile se vuoi utilizzare la farina di legumi o cereali per le tue preparazioni. Questo processo, esalta il gusto e rende l’impasto molto più facile da lavorare e da digerire. Guarda qui tutte le farine denaturate di Legumi Leocos!
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 313 kcal / 1310 kj
Grassi totali 2 g di cui saturi 0,4 g
Carboidrati 44 g di cui zuccheri 3 g
Proteine 22 g
Sale 0,04 g
Fibre 16 g