Farro decorticato

Descrizione del prodotto   

Il farro decorticato è un cereale antico lavorato tramite un processo che rimuove soltanto la parte più esterna (lolla), lasciando intatte la crusca e il germe. Questo lo rende un alimento ricco di fibre, proteine vegetali, vitamine e sali minerali, con un gusto rustico e una consistenza croccante. Richiede ammollo e cottura più lunga rispetto al farro perlato. 

Ingredienti   

- 100% Farro decorticato (naturale, senza additivi) 

Allergeni   

- Contiene glutine   

- Può contenere tracce di: soia, sesamo, senape, frutta a guscio (se confezionato in impianti condivisi). 

Conservazione 

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e umidità   

- Richiudere accuratamente dopo l’uso. 

Modalità d’uso   

- Ammollo consigliato: 8–12 ore   

- Cottura: in acqua bollente salata per circa 45–60 minuti   

- Ottimo per: zuppe, minestre rustiche, insalate fredde, piatti unici. 

Formati 

Disponibile nei formati 1 Kg, 5 Kg sottovuoto. 

Valori nutrizionali medi (per 100 g)   

Energia 335 kcal  

Grassi 2.3 g di cui saturi 0.4 g 

Carboidrati 62 g di cui zuccheri 2 g  

Fibre 8 g  

Proteine 13 g  

Sale 0.01 g