1 Kg
Descrizione
Le fave intere secche sono legumi tradizionali della cucina mediterranea, apprezzate per il loro apporto proteico, le fibre e i sali minerali. Vengono consumate in zuppe, minestre o come contorno, e richiedono ammollo e cottura. Mantengono la buccia, che arricchisce il profilo nutrizionale e dona consistenza rustica.
Ingredienti
- 100% Fave intere secche.
Allergeni
- Può causare favismo in soggetti predisposti
- Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, frutta a guscio se confezionato in impianti condivisi.
Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce.
Modalità di preparazione
- Ammollo: 12 ore in acqua fredda
- Cottura: 60–90 minuti in acqua bollente (può variare in base alla varietà e all'età del legume)
- Ideali per: zuppe rustiche, puree, piatti tipici regionali (come fave e cicoria).
Formati
Disponibile nei formati 1 Kg, 5 Kg sottovuoto.
Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto secco)
Energia 340 kcal
Grassi 1.5 g
di cui saturi 0.2 g
Carboidrati 58 g di cui zuccheri 2.5 g
Fibre 25 g
Proteine 26 g
Sale 0.01 g