Mela chips alla cannella

"La mela non cade lontano dall'albero": non preoccupatevi, non vogliamo darvi sui nervi con i numerosi proverbi sul nostro frutto preferito. Dopo tutto, ogni famiglia in Italia mangia ben 39 kg di mele all'anno! Oggi, invece, vogliamo mostrarvi un nuovo, raffinato snack,  che presto determinerà la vostra routine quotidiana di spuntini e che potete scegliere oggi stesso nel nostro fornitissimo negozio. Allora, cosa state aspettando? Prendete il vostro carrello e portate con voi... le chips di mela alla cannella! Ordina subito online! 

Snack alternativo di mela 

Quando si sente la parola "chips" in un contesto alimentare, probabilmente si pensa alla versione talvolta screditata delle patatine, ricche di calorie. Ma perché non provare qualcosa di nuovo? Esistono oltre 100 varietà di mele diverse. Tra le varietà più conosciute, che avrete sicuramente incontrato al supermercato, ci sono "Elstar", "Braeburn" e i gruppi "Gala" e "Jonagold". In Italia, la coltivazione delle mele è in gran parte fornita dall´ Alto-Adige, il Trentino e la Lombardia. In realtà, la coltivazione di mele è presente anche in Emilia-Romagna e su tutto l'Appennino. Perché tutti questi fatti? Per dimostrare quanto sia vario e onnipresente il nostro frutto preferito, la mela. Come avrete capito dal titolo del prodotto, le nostre chips di mela non hanno più nulla a che fare con una mela appesa a un albero. Perché invece di essere sode al morso, sono croccanti! Il gusto agrodolce delle nostre chips fruttate è completato da un intenso profumo e sapore di cannella. Sapevate che la cannella è una delle spezie più antiche del mondo e che veniva utilizzata già nel 2000 a.C., soprattutto in Cina e in India? A quei tempi, tuttavia, non veniva utilizzato solo come spezia, ma anche, ad esempio, in Egitto per l'imbalsamazione e nell'Impero Romano come medicinale. 

Produzione di frutta essiccata 

Come avrete notato, combiniamo una spezia tradizionale con la mela e abbiamo così creato un prodotto delizioso. Ma per rendere le nostre chips di mela davvero croccanti, è necessario un po' più di impegno nel processo di produzione. L'essiccazione è il cuore del processo. Oltre alla liofilizzazione, per le chips di mela viene solitamente utilizzato il cosiddetto processo di essiccazione. Con questo metodo di conservazione, probabilmente il più antico, gli alimenti possono essere delicatamente essiccati all'aria. In questo contesto, si utilizzano solitamente disidratatori automatici, che funzionano in modo simile ai forni a convezione convenzionali, solo con temperature più basse, da 35 °C a 70 °C. Le vitamine e i minerali vengono conservati durante il processo di essiccazione. Se anche voi siete in preda alla febbre da snack di mela e la vostra temperatura interna si alza in genere con gli snack essiccati alla frutta, date un'occhiata alla varietà di frutta disidratata presente nella nostra gamma. Tra le altre cose, troverete anche le chips di mela classiche o le chips di mela verde extra-sottili.